Winzersekt Rivaner

Details

Rebsorte: Rivaner

Jahrgang: 2021

Geschmack: Brut

Restzucker: 0,0 g/l

Alkoholgehalt: 12,0% vol.

Füllmenge: 0,75l

Säuregehalt: 6,3 g/l

Weinqualität: Sekt b.A.

Allergene: enthält Sulfite

AP-Nummer: 66680-009-23

Artikelnummer: 2109

Bewertungen

Fränkische Weinprämierung: Silber

Eichelmann 2025: 85 Punkte

Falstaff Weinguide 2024: 91 Punkte

Gault & Millau 2025: 3 Trauben

Weinbeschreibung

Nach der Lese pressen wir die ganzen und unverletzten Trauben für unseren Sektgrundwein. Wir verwenden nur den besten Saft aus dem Mittelteil der Pressung, um die höchste Qualität zu erzielen. Wir geben unseren Grundweinen nach der Gärung viel Zeit auf der Vollhefe. Im Sommer nach der Lese werden die Grundweine dann zusammen mit dem Tiragelikör (einer Mischung aus Zucker und Hefe) in Sektflaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. In der Flasche gärt er nach der traditionellen Methode ein zweites Mal. So gelangt auf natürliche Weise Kohlensäure in den Sekt. Nach langem Hefelager auf der Flasche von mindestens 18 Monaten wird der Sekt abgerüttelt und degorgiert. Nach knapp 2 Jahren kann man ihn jetzt prickelnd und kalt genießen.