Winzersekt Rivaner
Jahrgang 2021
Traditionelle Flaschengärung
brut
Jahrgang 2021
Traditionelle Flaschengärung
brut
Jahrgang 2021
Traditionelle Flaschengärung
brut
Weitere Informationen zum Produkt
Details
Rebsorte: Rivaner
Jahrgang: 2021
Geschmack: Brut
Restzucker: 0,0 g/l
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Füllmenge: 0,75l
Säuregehalt: 6,3 g/l
Weinqualität: Sekt b.A.
Allergene: enthält Sulfite
AP-Nummer: 66680-009-23
Artikelnummer: 2109
Bewertungen
Fränkische Weinprämierung: Silber
Eichelmann 2025: 85 Punkte
Falstaff Weinguide 2024: 91 Punkte
Gault & Millau 2025: 3 Trauben
Weinbeschreibung
Nach der Lese pressen wir die ganzen und unverletzten Trauben für unseren Sektgrundwein. Wir verwenden nur den besten Saft aus dem Mittelteil der Pressung, um die höchste Qualität zu erzielen. Wir geben unseren Grundweinen nach der Gärung viel Zeit auf der Vollhefe. Im Sommer nach der Lese werden die Grundweine dann zusammen mit dem Tiragelikör (einer Mischung aus Zucker und Hefe) in Sektflaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. In der Flasche gärt er nach der traditionellen Methode ein zweites Mal. So gelangt auf natürliche Weise Kohlensäure in den Sekt. Nach langem Hefelager auf der Flasche von mindestens 18 Monaten wird der Sekt abgerüttelt und degorgiert. Nach knapp 2 Jahren kann man ihn jetzt prickelnd und kalt genießen.